20. September 2020 - 9:30 bis 11:30
Bäcker Kahl, Frankfurt
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Wie wird eigentlich Sauerteigbrot gemacht? | Sonntag, 20. September 2020

Warum ist Sauerteig bekömmlicher als normales Hefe-Brot? Was macht die Mikroflora von Sauerteig aus? Wie wird Sauerteig angesetzt und gefüttert, damit ein leckeres Brot entsteht?



Du lernst:

- Alles über Natursauerteig

- Selbst Brot herzustellen

- Die Unterschiede von verschiedenen Mehlsorten kennen

- Vieles mehr!



Im Workshop-Preis inbegriffen:

- Ausstattung und Utensilien zum Backen

- Ausführliche Rezepte, Anleitung und Tipps und Tricks

- Frisches Brot zum Probieren

- Eigenes Laib Brot zum Mitnehmen

- Sauerteig (Anstellgut) zum Mitnehmen

- BakeNight-Leihschürze



Dein Workshopleiter:

Seit fast 30 Jahren backen Tasso Kahl und seine Familie in echter Bioqualität und auch schon lange bevor es Trend war vegane Brote, Brötchen, Torten und Feingebäck. Der Chef bedient hier persönlich und verrät euch das Geheimnis seines Dinkel-Sesam-Brotes.



Wir freuen uns auf einen tollen Workshop mit dir!





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